尖椒山药的做法大全
尖椒山药的做法：
1.准备食材：尖椒、山药、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
2.将尖椒洗净切段，山药去皮切片，蒜姜切末备用。
3.将山药片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4.锅中倒入适量油，放入蒜姜末煸炒出香味，加入尖椒段煸炒至变色。
5.加入焯好水的山药片煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒调味。
6.用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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