药膳烤鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子一只、药材（如当归、黄芪、党参、枸杞子等）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成块状。
3. 将药材洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、药材和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉烂熟入味。
6. 最后加入香油即可。
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