粉丝煲的做法大全
粉丝煲的做法大全
粉丝煲是一道非常受欢迎的中国菜肴，它的做法也有很多种。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 粉丝
- 牛肉片
- 豆腐
- 蘑菇
- 青菜
- 鸡蛋
- 调料：生姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、辣椒油、花椒粉、香菜
做法：
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 将牛肉片切成薄片，用盐、鸡精、料酒、酱油腌制10分钟。
- 将豆腐切成小块，蘑菇切片，青菜洗净备用。
- 将生姜、蒜切末，香菜切碎备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
- 加入豆腐、蘑菇、青菜煮至熟透。
- 加入适量的水，放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、辣椒油、花椒粉，煮开即可。
- 撒上香菜末即可食用。
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