肉末豆豉酱料的做法
材料：
- 猪肉末 100 克
- 豆豉 1 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 盐适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将豆豉用刀背压碎备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆豉翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
- 豆豉已经很咸了，所以加盐的时候要少放。
- 如果喜欢口感细腻的话，可以将猪肉末用刀背反复拍打几次。
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