常熟生煎大排做法视频
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美食食谱
常熟生煎大排做法视频
常熟生煎大排是一道具有浓郁地方特色的传统美食，下面是制作常熟生煎大排的详细步骤：
- 准备食材：猪排、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、生姜、葱、大蒜。
- 将猪排洗净，用刀背拍松，然后用刀在猪排上划几刀，使其更容易入味。
- 将猪排放入碗中，加入盐、胡椒粉、生姜末、葱末、大蒜末，腌制15分钟。
- 将面粉放入一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 将腌制好的猪排沾上面粉和鸡蛋的混合物，然后再裹上一层面包糠。
- 热锅加入适量的油，待油热后，将裹好面粉和面包糠的猪排放入锅中煎至两面金黄色即可。
- 取出煎好的猪排，沥干油份，切成块状，摆盘即可。
常熟生煎大排制作简单，口感鲜美，外酥里嫩，是一道很受欢迎的家常菜。
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