川菜宫爆鸡丁做法大全

• 做法大全

川菜宫爆鸡丁做法

材料：

  • 鸡腿肉或鸡胸肉，切成小丁
  • 花生米
  • 青蒜，切成小段
  • 干辣椒
  • 葱姜蒜，切成末
  • 盐、酱油、料酒、糖、醋、淀粉、清汤

做法：

  1. 将鸡肉丁用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟
  2. 花生米炒香备用
  3. 锅中倒入适量油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒
  4. 放入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色
  5. 加入适量清汤，烧开后加入糖、醋、料酒、盐调味
  6. 加入炒香的花生米和青蒜段，翻炒均匀即可

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