家常炒土豆丝
1. 土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入土豆丝，翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，继续翻炒至土豆丝熟透即可。
酸辣土豆丝
1. 土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入土豆丝，翻炒均匀。
4. 加入醋、辣椒油、盐等调味料，继续翻炒至土豆丝熟透即可。
土豆烧牛肉
1. 牛肉切成小块，用清水浸泡去血水。
2. 土豆去皮，切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、盐等调味料，加水没过牛肉，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
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