张掖炒搓鱼的做法

• 鱼的做法

张掖炒搓鱼的做法

1. 准备好搓鱼、葱、姜、蒜、辣椒等食材。

2. 将搓鱼洗净，切成块状备用。

3. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

5. 放入搓鱼块煸炒至变色。

6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

8. 装盘，撒上葱花即可。

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