鸡肉冻的做法及配料

• 美食食谱

鸡肉冻的做法及配料：

1. 鸡肉冻的配料：鸡肉冻、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒。

2. 鸡肉冻的做法：

（1）将鸡肉冻放入清水中浸泡，直到完全解冻。

（2）将鸡肉冻放入锅中，加入足够的水，加入盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时。

（3）将煮好的鸡肉冻捞出，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。

（4）将鸡肉冻切成薄片，可以搭配蒜泥、酱油、醋等调料食用。

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