冷酸辣汤

材料：鸡腿肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、豆腐、葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、香油。

做法：1.鸡腿肉切块，用盐、酱油、料酒腌制10分钟；2.木耳泡发，黄瓜、胡萝卜切丝，豆腐切块；3.锅中加水烧开，放入鸡肉煮熟；4.将煮熟的鸡肉捞出，放入冷水中浸泡；5.将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜，煮开后加入黄瓜、胡萝卜、豆腐、木耳，煮5分钟；6.加入醋、盐、糖、辣椒油，煮开后加入香油即可。