正宗南京金陵烤鸭做法
材料：
鸭子1只（约2.5公斤），葱姜蒜适量，盐、白糖、料酒、酱油、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角、花椒、香叶、干辣椒、鸭肝、鸭心、鸭肠适量。
步骤：
1. 将鸭子宰杀去毛，去内脏，洗净后晾干。
2. 将葱姜蒜切成片备用。
3. 将鸭子内外涂抹盐、白糖、料酒、酱油、五香粉，放入冰箱腌制2-3天。
4. 将腌制好的鸭子取出，用开水烫一下，再晾干。
5. 将葱姜蒜、桂皮、草果、丁香、八角、花椒、香叶、干辣椒放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，煮沸后放入鸭子，煮至鸭子熟透。
6. 将煮熟的鸭子晾凉，切成薄片，摆盘。
7. 将鸭肝、鸭心、鸭肠切成薄片，放在盘子里，淋上煮鸭子时的汤汁即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/168429.html
相关推荐
-
芋头豆腐火锅汤底，暖身养颜的冬日佳品
芋头豆腐火锅汤底，暖身养颜的冬日佳品 寒冬时节，火锅成为人们聚餐的首选，而一款美味的火锅汤底，是决定火锅风味的灵魂，就为大家介绍一款独具特色的芋头豆腐火锅汤底，让你在享受美食的同时…
-
臭豆腐醪糟，独特风味美食的神秘魅力
臭豆腐醪糟，独特风味美食的神秘魅力 背景介绍： 在我国的传统小吃中，有一种融合了臭豆腐与醪糟的独特美食，它将两种极具特色的食材巧妙结合，形成了别具一格的风味，这道美食不仅深受食客喜…
-
臭豆腐豆芽拌，独特风味唤醒味蕾
臭豆腐豆芽拌，独特风味唤醒味蕾 在我国众多美食中，臭豆腐以其独特的气味和口感赢得了许多食客的喜爱，将臭豆腐与清脆的豆芽搭配，不仅能中和臭豆腐的异味，还能让口感更加丰富，成为一道极具…
-
臭豆腐蒸鲤鱼，独特风味，健康美味双丰收
臭豆腐蒸鲤鱼，独特风味，健康美味双丰收 背景介绍： 臭豆腐蒸鲤鱼，是一道集独特风味与营养价值于一身的家常菜，这道菜起源于我国南方，将臭豆腐与鲜美的鲤鱼相结合，既保留了各自的特色，又…
-
臭豆腐牛肉炖，独特风味的美味融合
臭豆腐牛肉炖，独特风味的美味融合 在我国的美食文化中，臭豆腐与牛肉的结合，可谓是别具一格的美食搭配，这道菜肴将臭豆腐的独特风味与牛肉的鲜美口感完美融合，让人在品尝的过程中，既能感受…
-
臭豆腐炒鸡蛋羹，独特风味，营养满分
臭豆腐炒鸡蛋羹，独特风味，营养满分 臭豆腐炒鸡蛋羹，这是一道融合了传统与创新元素的美食，将独特的臭豆腐与鲜嫩的鸡蛋羹相结合，不仅口感丰富，而且营养价值高，是许多美食爱好者的心头好。…
-
臭豆腐咸鱼干，独特风味的美味佳肴
臭豆腐咸鱼干，独特风味的美味佳肴 臭豆腐与咸鱼干，一个是豆腐发酵后的产物，一个是海鱼的腌制珍品，二者结合，散发出独特的诱人风味，在我国许多地区，这种搭配深受人们喜爱，成为了一种传统…
-
臭豆腐卤水苋菜，一道独特的家常美食体验
臭豆腐卤水苋菜，一道独特的家常美食体验 背景介绍： 在我国的饮食文化中，各种食材的搭配总能创造出意想不到的美味，我要向大家介绍一道独特的家常美食——臭豆腐卤水苋菜，这道菜以臭豆腐的…
-
臭豆腐半生胚，揭秘传统美食的独特魅力与家常做法
臭豆腐半生胚，揭秘传统美食的独特魅力与家常做法 背景介绍： 臭豆腐，一种极具争议性的传统小吃，在我国流传已有千百年历史，它以独特的气味和口感赢得了众多食客的喜爱，臭豆腐半生胚更是备…
-
臭豆腐凉拌粉丝，独特风味，唤醒味蕾的美食之旅
臭豆腐凉拌粉丝，独特风味，唤醒味蕾的美食之旅 臭豆腐凉拌粉丝，是一道融合了传统与现代口味的美食，它将臭豆腐的独特香气与粉丝的爽滑口感相结合，成为了许多食客的心头好。 食材介绍： 臭…
