金网脆皮虾肠粉做法
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美食食谱
金网脆皮虾肠粉的做法:
材料:
- 虾仁
- 肠粉
- 面粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 盐
- 胡椒粉
- 油
步骤:
- 将虾仁去皮去肠泥,加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 将肠粉切成适当大小,放入蒸锅中蒸5分钟。
- 将面粉、淀粉和鸡蛋打成糊状。
- 将蒸好的肠粉裹上虾仁,然后沾上面糊和面包糠。
- 热锅凉油,将裹好面糊的虾肠粉放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油,切成小段,即可食用。
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