金网脆皮虾肠粉做法

金网脆皮虾肠粉的做法:

材料:

  • 虾仁
  • 肠粉
  • 面粉
  • 淀粉
  • 鸡蛋
  • 面包糠
  • 胡椒粉

步骤:

  1. 将虾仁去皮去肠泥,加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
  2. 将肠粉切成适当大小,放入蒸锅中蒸5分钟。
  3. 将面粉、淀粉和鸡蛋打成糊状。
  4. 将蒸好的肠粉裹上虾仁,然后沾上面糊和面包糠。
  5. 热锅凉油,将裹好面糊的虾肠粉放入油锅中炸至金黄色。
  6. 捞出沥干油,切成小段,即可食用。

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