西瓜皮怎么做好吃
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美食食谱
西瓜皮的营养价值
西瓜皮富含维生素C、维生素B2、维生素B6、叶酸、钙、镁、锌、铁等营养成分，尤其是维生素C的含量比西瓜果肉还高。
西瓜皮的做法
1.清炒西瓜皮：将西瓜皮切成薄片，用开水焯一下，沥干备用。锅中放油，加入蒜末、姜末爆香，放入西瓜皮翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
2.西瓜皮炒肉丝：将西瓜皮切成丝，用开水焯一下，沥干备用。瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒至变色，加入西瓜皮丝翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
3.西瓜皮炒蛋：将西瓜皮切成小块，用开水焯一下，沥干备用。鸡蛋打散备用。锅中放油，加入西瓜皮翻炒，加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
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