四川炒凉粉的做法
四川炒凉粉的做法
1. 准备食材：凉粉、肉末、豆芽、青蒜、辣椒、花生碎、酱油、盐、糖、鸡精。
2. 将凉粉切成小段，豆芽洗净备用，青蒜和辣椒切成末备用。
3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入豆芽翻炒均匀。
4. 加入凉粉翻炒均匀，加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
5. 最后加入青蒜和辣椒末翻炒均匀，撒上花生碎即可。
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