水煮狮子头的家常做法
水煮狮子头的家常做法：
材料：
- 猪肉糜500克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 豆芽、木耳、辣椒、花椒、大葱适量
- 清汤适量
步骤：
- 将猪肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将豆芽、木耳、辣椒、花椒、大葱切好备用。
- 将腌制好的猪肉糜揉成大肉球，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆芽、木耳、辣椒、花椒、大葱煸炒。
- 加入清汤，放入焯好水的猪肉球，煮开后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
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