甜酸萝卜皮的做法
甜酸萝卜皮的做法
材料：
- 萝卜皮250克
- 胡萝卜50克
- 青椒50克
- 红椒50克
- 葱姜适量
- 白糖50克
- 醋50克
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
做法：
- 将萝卜皮、胡萝卜、青椒、红椒切成细丝，葱姜切末备用。
- 将萝卜皮丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒。
- 加入白糖、醋、盐、生抽、料酒、清水烧开。
- 将焯水后的萝卜皮丝放入锅中，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，淋上少许食用油即可。
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