捞汁土豆丝的做法
1. 准备土豆、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜等食材，将土豆和胡萝卜切成细丝，青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 将土豆丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入青红椒块继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
5. 最后加入焯好水的土豆丝，翻炒均匀即可。
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