麻辣涮肚的做法视频
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美食食谱
麻辣涮肚的做法视频：
1. 准备食材：牛肚、豆皮、豆腐皮、藕片、豆芽、粉丝、蘑菇、青菜等。
2. 将牛肚切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
3. 将豆皮、豆腐皮、藕片、豆芽、粉丝、蘑菇、青菜等食材洗净备用。
4. 准备锅底料：将花椒、干辣椒、姜片、蒜片、香菜根、大葱段等放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，然后捞出底料备用。
5. 准备调料：将麻油、花生酱、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精、料酒、醋等调料混合在一起，调成麻辣涮肚的蘸料。
6. 将锅底料倒入涮肚锅中，加入适量的水，煮开后放入食材，涮熟后沾上调料即可食用。
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