嘉兴咸肉粽的做法

• 美食食谱

嘉兴咸肉粽的做法

嘉兴咸肉粽是一道传统的中国美食，主要原料是糯米和咸肉，口感香糯可口。以下是嘉兴咸肉粽的做法：

  1. 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，最好浸泡一晚上。
  2. 将咸肉切成小块，放入锅中煮熟。
  3. 将糯米沥干水分，加入适量的盐和糖，拌匀。
  4. 将粽叶用开水烫软，晾凉后擦上食用油。
  5. 将粽叶对折成漏斗状，加入一勺糯米和一块咸肉。
  6. 将粽叶包裹住糯米和咸肉，用细绳系紧。
  7. 将粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮2-3小时。
  8. 取出粽子，晾凉后即可食用。

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