生汆丸子三鲜汤的做法
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汤的做法
生汆丸子三鲜汤的做法
材料：
- 生汆丸子 200克
- 鲜虾仁 100克
- 鲜贝 100克
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清汤 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
做法：
- 将鲜虾仁、鲜贝洗净备用。
- 将生汆丸子放入开水中焯水，捞出备用。
- 将鸡蛋清打散，加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，加入清汤调成蛋清汤备用。
- 将鲜虾仁、鲜贝放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将清汤倒入锅中，烧开后加入焯好水的生汆丸子，煮至丸子浮起，加入煮熟的鲜虾仁、鲜贝，再烧开后加入蛋清汤，搅拌均匀，撒上葱花即可。
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