辣炒炒蛏子的做法大全

• 做法大全

辣炒炒蛏子的做法

材料：

  • 新鲜蛏子 500 克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒 10 克
  • 花椒 5 克
  • 料酒 20 毫升
  • 盐适量
  • 生抽 10 毫升
  • 糖适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将蛏子放入清水中浸泡 2 小时，去除沙粒。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 放入蛏子翻炒，加入料酒、盐、生抽和糖，继续翻炒至蛏子全部开口。
  5. 淋上香油即可。

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