辣炒炒蛏子的做法大全
辣炒炒蛏子的做法
材料：
- 新鲜蛏子 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10 克
- 花椒 5 克
- 料酒 20 毫升
- 盐适量
- 生抽 10 毫升
- 糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将蛏子放入清水中浸泡 2 小时，去除沙粒。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入蛏子翻炒，加入料酒、盐、生抽和糖，继续翻炒至蛏子全部开口。
- 淋上香油即可。
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