大冶苕粉肉的做法
大冶苕粉肉的做法
1. 准备材料：猪肉、苕粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、油。
2. 猪肉切成小块，用料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 苕粉用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入泡软的苕粉，煮5分钟左右，让苕粉充分吸收汤汁。
8. 最后加入鸡精和香菜即可。
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