煮海鲜米粉的做法大全集
煮海鲜米粉的做法
材料：
- 海鲜（虾、蟹、贝类等）
- 米粉
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油适量
- 清水
步骤：
- 将海鲜清洗干净备用，葱姜蒜切末备用。
- 将米粉用清水泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入海鲜煸炒至变色，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后放入泡软的米粉，煮至米粉熟透即可。
小贴士：
- 米粉泡软后不要过久，否则会变得过软过烂，影响口感。
- 煮米粉时火候不要太大，以免糊底。
- 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
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