土豆焖饭的家常简单做法：
1.准备好所需材料：米、土豆、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油。
2.将米淘洗干净，加入适量的水浸泡20分钟左右。
3.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
5.加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒几分钟。
6.加入适量的盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
7.将浸泡好的米和炒好的蔬菜倒入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键即可。
8.等待电饭煲自动跳起后，焖饭5分钟即可。
9.土豆焖饭做好后，撒上葱花即可食用。
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