酸渣肉做法最正宗的做法视频教程
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美食食谱
酸渣肉做法最正宗的做法视频教程：
1. 准备材料：五花肉、酸菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 将酸菜洗净切碎，姜蒜切末，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入酸菜翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入煎好的五花肉，加入老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
7. 加盖焖煮10分钟，最后加入水淀粉勾芡即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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