四川酱辣子的做法视频

四川酱辣子的做法视频:

1. 准备食材:鸡腿肉、花生米、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡精。

2. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

3. 将花生米炒香备用。

4. 将干辣椒、花椒炒香备用。

5. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入郫县豆瓣酱炒香。

6. 加入鸡肉煸炒至变色,加入干辣椒、花椒继续煸炒。

7. 加入适量的水,加入生抽、老抽、白糖煮开。

8. 加入炒香的花生米,煮至汤汁浓稠即可。

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