鱼香排骨的做法：
1.准备排骨、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、鸡蛋清。
2.排骨洗净切小块，加入料酒、酱油、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入排骨煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
6.放入青椒、红椒丝煸炒均匀，加入适量的盐、白糖调味。
7.放入煸炒好的排骨，翻炒均匀即可。
8.装盘即可食用。
鱼香排骨的图片：
鱼香排骨的视频：
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