1. 准备材料：牛肉卷、生菜、胡萝卜、紫甘蓝、洋葱、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、沙拉酱、辣椒酱。

2. 将牛肉卷切成适当大小的条状，用盐和黑胡椒粉腌制一下。

3. 生菜、胡萝卜、紫甘蓝、洋葱切成丝状备用。

4. 准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋液，一个放面包糠。

5. 将牛肉条依次在面粉、鸡蛋液、面包糠中裹上一层。

6. 热锅凉油，将牛肉条放入锅中煎至两面金黄色。

7. 取出牛肉条，沥干油分，放入烤箱中烤5分钟。

8. 将烤好的牛肉条放在煎好的薄饼上，加入生菜、胡萝卜、紫甘蓝、洋葱，撒上适量的沙拉酱和辣椒酱。

9. 卷起来即可食用。

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