螃蟹鸡煲汤的做法

• 汤的做法

螃蟹鸡煲汤的做法：

1. 准备材料：螃蟹、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

2. 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，切成四块备用。

3. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 放入鸡肉块煸炒至变色。

6. 加入料酒煮至酒精挥发。

7. 加入清水，放入螃蟹块，大火煮开后转小火煲煮1-2小时。

8. 加入适量盐调味即可。

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