洋葱爆炒大肠的做法大全
洋葱爆炒大肠的做法
材料：
- 猪大肠500克
- 洋葱1个
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒粉适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。
- 洋葱切丝，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入焯水后的猪大肠煸炒至表面微焦。
- 加入洋葱丝煸炒至变软。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒粉适量，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 焯水时加入姜片和料酒可以去腥味。
- 煸炒时火候要掌握好，不要炒糊了。
- 加入调料时要适量，不要过咸或过甜。
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