日照岚山安康鱼的做法
日照岚山安康鱼的做法
安康鱼是一道以岚山特产的鱼类为主要食材的地方名菜，其特点是鱼肉鲜嫩、味道鲜美、营养丰富。下面是制作安康鱼的步骤：
- 将新鲜的安康鱼宰杀干净，去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
- 将鱼身切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，放入切好的鱼片，烧开后转小火慢炖10分钟。
- 加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉等调味料，再烧开收汁即可。
制作好的安康鱼肉质鲜嫩，口感极佳，是一道美味可口的家常菜。
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