涮羊肚的做法大全
涮羊肚的做法
1. 准备羊肚、姜、葱、料酒、盐、花椒等食材。
2. 将羊肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制一下。
3. 将姜、葱切成丝备用。
4. 烧开一锅水，加入适量的盐和花椒，放入羊肚片焯水。
5. 焯水后捞出羊肚片，放入碗中，加入葱姜丝、盐、醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可。
6. 烧开锅，加入适量的清水，放入涮羊肚的锅底料，煮开后即可开始涮羊肚。
7. 将涮好的羊肚片蘸上调料食用即可。
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