凉拌蒜苔的做法
1. 蒜苔洗净切段，放入开水中焯水至断生，捞出沥干水分。
2. 加入适量的盐、鸡精、醋、生抽、蒜泥、辣椒油、香油、花椒粉、糖，拌匀即可。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
家常做法
1. 准备蒜苔、蒜头、豆腐干、辣椒、花生米等食材。
2. 蒜苔洗净切段，蒜头切末，豆腐干切丁，辣椒切丝。
3. 将蒜头末、盐、鸡精、醋、生抽、糖、辣椒油、香油、花椒粉混合成调味汁。
4. 将蒜苔、豆腐干、辣椒、花生米放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
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