重庆泡菜做法视频

• 美食食谱

重庆泡菜做法视频：

1. 准备材料：白菜、辣椒粉、盐、葱、姜、蒜、糖、鸡精、料酒、白醋。

2. 将白菜切成小块，加入适量盐拌匀，腌制30分钟至出水。

3. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入适量辣椒粉、葱姜蒜末、糖、鸡精、料酒、白醋拌匀。

4. 将拌好的泡菜装入干净的玻璃瓶中，用保鲜膜封口，放置室温下2-3天，待发酵后放入冰箱冷藏即可。

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