日式荞麦面的做法
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面食
日式荞麦面的做法
日式荞麦面,又称为“蕎麦面”或“そば”(日语读音),是日本传统的食物之一。以下是制作日式荞麦面的步骤:
- 准备荞麦面粉和水,按照2:1的比例混合在一起,揉成面团。
- 将面团擀成薄片,然后将其折叠数次,再切成细条状。
- 将切好的荞麦面条放入沸水中煮熟,时间大约为1-2分钟。
- 将煮好的荞麦面条捞出,放入冷水中冲洗,然后沥干水分。
- 将荞麦面条放在碗中,加入酱油、葱花、海苔等调料,即可食用。
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