望江鱼的做法视频
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鱼的做法
望江鱼的做法视频：
1. 准备材料：望江鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、淀粉、香葱。
2. 望江鱼处理：去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后切成段，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
4. 加入适量清水，放入腌制好的望江鱼段，加入白糖、盐、鸡精、老抽，煮10分钟左右。
5. 用淀粉勾芡，加入香葱即可。
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