鼓油鹅的正宗做法
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美食食谱
鼓油鹅的正宗做法：
鼓油鹅是一道具有浓郁香气和口感的传统菜肴，主要流行于广东地区。下面是鼓油鹅的正宗做法：
- 准备材料：鹅肉、酱油、料酒、盐、糖、姜、葱、八角、香叶、桂皮、花椒。
- 将鹅肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 将焯水后的鹅肉捞出，沥干水分备用。
- 热锅加入适量的油，放入姜葱爆炒出香味。
- 将鹅肉放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、盐、糖，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入八角、香叶、桂皮、花椒，煮开后转小火慢炖。
- 炖煮至鹅肉变得酥烂，汤汁浓稠即可。
- 最后，将鼓油鹅盛出，撒上葱花作为装饰即可享用。
这就是鼓油鹅的正宗做法，希望你喜欢！
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