娃娃鱼的清蒸做法
娃娃鱼的清蒸做法
1. 准备好新鲜的娃娃鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、味精、清水，调成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，腌制15分钟左右。
5. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
6. 取出蒸好的鱼，淋上热油，撒上葱花即可。
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