尖椒肉土豆丝的做法
材料：
- 猪肉
- 土豆
- 尖椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 食用油
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 土豆去皮切成丝，尖椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入土豆丝和尖椒翻炒，加入盐、辣椒粉、花椒粉调味。
- 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，最后加入少许食用油提香即可。
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