蘸汤丸子的做法
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汤的做法
作为一个资深的美食家，蘸汤丸子的制作秘诀自然不能错过，选取新鲜的猪肉，剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制十五分钟，将调好的肉馅用手轻轻揉成小丸子，注意不要太大，以免影响口感。
汤底同样重要，将骨头汤煮沸，放入姜片、葱段和枸杞，小火慢炖，让汤底鲜美而不腻，待汤底煮好后，将肉丸子轻轻放入汤中，煮至丸子浮起，证明已经熟透。
蘸料也是蘸汤丸子的灵魂所在，我推荐用蒜泥、香菜、辣椒油、醋和芝麻酱混合，根据个人口味适量调整，煮好的丸子捞出，蘸上特制的蘸料，一口咬下，肉质鲜嫩，汤汁四溢，完美诠释了这道美食的精髓。
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