家常美食，肉闷豆角的魅力与简单做法

背景介绍：

在我国的传统家常菜中，豆角与肉类的搭配一直深受大众喜爱，我们就来聊一聊这道色香味俱佳的美食——肉闷豆角。

食材介绍：

肉闷豆角的食材主要包括豆角、猪肉、生姜、大蒜、干辣椒等，豆角，又称四季豆，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，口感鲜嫩，营养丰富，猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，为人体提供能量，生姜、大蒜和干辣椒则能增加菜肴的香气和口感。

作用功效：

1、豆角中的膳食纤维有助于消化，促进肠道蠕动，预防便秘。

2、猪肉中的蛋白质和脂肪能提供人体所需的能量，增强体力。

家常美食，肉闷豆角的魅力与简单做法

3、生姜、大蒜和干辣椒具有抗氧化、抗菌、抗炎的作用，有助于增强免疫力。

4、豆角中的维生素和矿物质能补充人体所需的营养，保持身体健康。

简单做法提示：

1、准备食材：豆角洗净，切成段；猪肉切成片或丁；生姜、大蒜切末；干辣椒切段。

2、热锅凉油，将肉片炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，加入生姜、大蒜和干辣椒炒香。

4、放入豆角翻炒至变色，加入适量水，盖上锅盖焖煮。

5、待豆角熟透，加入炒好的肉片，翻炒均匀。

家常美食，肉闷豆角的魅力与简单做法

6、调入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆角在烹饪过程中，需要注意火候，避免煮得太烂，影响口感。

2、猪肉可以选择五花肉，增加菜肴的香气和口感。

3、如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒的用量。

4、焖煮豆角时，加入适量的水，能使豆角更加鲜嫩可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉闷豆角，都能让家的味道更加浓郁

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