酸菜小包子的做法大全
酸菜小包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酸菜200克
- 猪肉末250克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 发酵粉适量
- 水适量
步骤：
- 将面粉、发酵粉、鸡蛋和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将酸菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉拌匀。
- 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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