包豆角饺子馅的做法：
1. 准备好豆角，洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备好猪肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀。
3. 将焯好水的豆角放入猪肉馅中，搅拌均匀。
4. 包饺子时，将豆角猪肉馅放入饺子皮中，包好后入锅蒸熟或者煮熟即可。
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