家常卤鸡翅的做法及配料
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家常菜
家常卤鸡翅的做法及配料：
配料：
- 鸡翅中12个
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，焯水去血水备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜和葱爆香。
- 放入焯水后的鸡翅，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入生抽、老抽、适量的冰糖和水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后大火收汁即可。
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