啤酒鸭的做法是什么

• 美食食谱

啤酒鸭的做法：

1. 将鸭子洗净，去掉内脏和杂质，用刀在鸭皮上划几刀，以便入味。

2. 准备啤酒罐，将啤酒罐中的啤酒倒出一半，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、姜片、葱段、大蒜等调料，搅拌均匀。

3. 将啤酒罐放在烤盘上，将鸭子塞入啤酒罐中，让鸭子的腿朝下，将啤酒罐放入烤箱中，以180度烤制1.5-2小时。

4. 烤制过程中，每隔20-30分钟，用刷子将啤酒汁液刷在鸭子表面，以增加鸭子的香味。

5. 烤制完成后，将啤酒罐取出，小心翼翼地将鸭子从啤酒罐中取出，切成适当大小的块即可食用。

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