水腌辣椒的做法大全

• 做法大全

水腌辣椒的做法：

1. 准备辣椒、盐、水、白酒或白醋。

2. 辣椒洗净，切成小段或小片，放入干净的玻璃瓶中。

3. 在辣椒中加入适量的盐，一般是按照辣椒的重量的2%来计算，然后加入足够的水，淹没辣椒。

4. 加入一定量的白酒或白醋，可以起到杀菌的作用。

5. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每天轻轻摇晃几次，大约3-5天后就可以食用了。

6. 水腌辣椒可以放置在冰箱中保存，也可以放置在室温下，但是要注意防潮。

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