羊脖子汤的做法大全

羊脖子汤的做法:

1. 准备羊脖子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 羊脖子洗净后切成小段,放入开水中焯水,捞出备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入焯过水的羊脖子煸炒。

4. 加入适量的料酒,煮至料酒挥发后加入清水,大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

5. 炖煮过程中不断撇去浮沫,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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