软炸鲜蘑的家常做法

• 家常菜

软炸鲜蘑的家常做法

材料：

  • 新鲜蘑菇 300 克
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 鸡蛋清 1 个
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将蘑菇切成薄片，加入盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。
  2. 将鸡蛋清打散，加入适量淀粉搅拌均匀。
  3. 将面包糠放入另一个容器中。
  4. 将腌制好的蘑菇片依次沾上鸡蛋清淀粉糊和面包糠。
  5. 热锅凉油，将沾好面包糠的蘑菇片放入锅中炸至金黄色。
  6. 捞出沥干油，即可食用。

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