炒短黄豆芽的做法
1. 准备好短黄豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 将短黄豆芽洗净沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入短黄豆芽翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。
7. 出锅前滴入几滴香油即可。
炒短黄豆芽的小窍门
1. 短黄豆芽炒之前不需要焯水，直接翻炒即可。
2. 炒短黄豆芽的时候火要大，翻炒要快，这样可以保持短黄豆芽的脆爽口感。
3. 炒短黄豆芽的调料可以根据个人口味进行调整。
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