面粉种类：
1.低筋面粉：适用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品，口感柔软，易于吸收水分。
2.中筋面粉：适用于制作面包、馒头等烘焙食品，口感弹性好，面团韧性强。
3.高筋面粉：适用于制作比萨、挂面等烘焙食品，口感劲道，面团韧性极强。
4.全麦面粉：适用于制作全麦面包、全麦饼干等烘焙食品，富含纤维素和矿物质，有益健康。
5.玉米面：适用于制作玉米面包、玉米饼等烘焙食品，口感香甜，易于消化。
6.糯米粉：适用于制作糯米糍、糯米饭等烘焙食品，口感Q弹，易于粘合。
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